Sistema coloidal:
el protoplasma materia viva se encuentra en esta coloidal
Se encuentra en estado especial de la materia
Se caracteriza por que esta conformada por dos partes
Fase dispersante:
Parte liquida
Formada por H2O y por iones y moléculas en solución
Fase dispersa:
Formada por partículas y macro moléculas : carbohidratos, proteínas, lípidos, etc.
Solución o sistema disperso (mescla)
Esta formado por:
Parte liquida con iones y moléculas
Partículas de tres categorías:
Partículas pequeñas o solución verdadera
Partículas de tamaño medio o solución coloidal
Partículas grandes o solución grosera
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