Monosacáridos

Llamados también azucares simples , son los carbohidratos mas sencillos , no se pueden hidrolizar en moléculas más simples

Son sólidos, cristalinos, blancos , muy solubles en el agua debido a la presencia de hidróxidos (-OH) , la mayoría tiene sabor dulce

Tienen una función energética

Formula:

C_nH_2nO_n glucosa 6 = n

Los monosacáridos se clasifican en

1. Por su grupo funcional

Aldosas -CHO grupo aldehído

Cetonas -CO grupo cetona

2. Por el numero de carbonos

Triosas - tres átomos de carbono

Tetrosas – cuatro átomos de carbono

Pentosas – cinco átomos de carbono

 

azúcar	fuente	Importancia
Ribosa	Acido nucleico ARN	1
Desoxirribosa	Acido nucleico ADN	2
Ribulosa	Formada en procesos metabólicos	3
Arabenosa	Goma arábiga, goma de ciruela y cereza	4
Zilosa	Gomas vegetales	5
Zilosa	Músculos cardiacos	6

1 y 2 .- elementos estructurales de los acidos nucleicos y de las encimas como el ATP

1 y 3.- es intermedia en la hexosamonofosfato

4 y 5.- se usa en estudios del metabolismo de las bacterias , en pruebas de fermentación para identificar el tipo de bacterias

6.- constituyente de la lixoflavina del musculo cardiaco humano

Gliceraldehido (triosa)

Ribosa (pentosa)